Resep Rawon Daging – Indonesia memang sangat kaya sekali dengan kekayaan alamnya namun Indonesia juga kaya akan kuliner nusantara yang sangat beragam macam nya. Dari berbagai daerah pelosok Indonesia mempunyai makanan khas masing-masing. Salah satu masakan yang sudah tidak asing lagi di telinga kita yaitu rawon. Rawon juga tersohor hingga seluruh dunia jadi kita harus bangga karena makanan yang satu ini membawa nama baik kuliner khas Indonesia.

Rawon merupakan makanan yang terbuat dari daging, biasanya menggunakan daging sapi. Masakan yang satu ini berasal dari Jawa Timur. Ciri khas dari rawon ini identik dengan warna kuah nya yang pekat dan hitam yang berasal dari kluwek. Kuah yang berwarna hitam inilah yang menjadi salah satu ciri khas dari masakan rawon ini. Rawon memiliki banyak sekali manfaat baik bagi tubuh manusia. Menu masakan yang satu ini biasanya kita temukan pada saat acara hajatan atau acara spesial lainnya.

Resep Rawon Daging dengan Bumbu yang Lengkap dan Nikmat

Resep Rawon Daging dengan Bumbu yang Lengkap dan Nikmat
Resep Rawon Daging dengan Bumbu yang Lengkap dan Nikmat

Mudah sekali kita jumpai pedagang kaki lima yang menyediakan masakan yang satu ini bahkan di warung makan juga banyak yang menjual menu yang satu ini. Jika Anda penasaran ingin membuatnya sendiri dirumah untuk hidangan di meja makan keluarga maka Anda bisa menyimak resep yang akan kami bagikan kali ini . Untuk itu ikuti saja langkah-langkah nya di bawah ini dengan benar agar hasil yang didapatkan sesuai yang Anda inginkan. Berikut di bawah ini Resep Rawon Daging dengan Bumbu yang Lengkap dan Nikmat.

Bahan – bahan yang harus disiapkan :

  • 500 gram daging sapi, potong kecil sesuai selera
  • 3 batang daun serai, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk, pilih yang masih muda
  • 2 lembar daun salam
  • 3 centimeter lengkuas
  • 1 liter air
  • Minyak goreng, sesuai kebutuhan
  • Garam secukupnya

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

  • 5 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah kluwek, ambil bijinya
  • 2 batang daun bawang, iris tipis-tipis
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • Ketumbar secukupnya
  • 3 buah kemiri
  • 5 buah cabe merah
  • Asam sesuai selera
  • Garam secukupnya

Bahan-bahan pelengkap :

  • Sambal terasi
  • Tauge
  • Telur Asin
  • Kerupuk udang

Resep Rawon Daging dengan Bumbu yang Lengkap dan Nikmat :

  1. Sebelum membuat rawon maka sebaiknya Anda bersihkan terlebih dahulu daging yang sudah disiapkan tadi hingga bersih dan Anda potong-potong daging sesuai selera.
  2. Selanjutnya rebus air hingga mendidih, tambahkan daun jeruk, lengkuas, daun salam, dan serai. Kemudian tambahkan daging sapi yang sudah di potong-potong tadi. Masak hingga daging empuk dan meresap sempurna dengan bumbu.
  3. Selanjutnya haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe dan bumbu lain sampai halus . Untuk hasil yang sempurna bisa menghaluskan dengan menggunakan blender.
  4. Tumis bumbu yang sudah dihalus kan hingga tercium aroma yang harum, kemudian sisihkan terlebih dahulu.
  5. Tambahkan bumbu yang sudah ditumis kedalam rebusan daging, aduk-aduk hingga merata dengan daging.
  6. Tambahkan sedikit gula dan garam secukupnya, dan cicipi sedikit jika dirasa sudah pas maka diamkan beberapa menit, setelah matang angkat.
  7. Rawon siap untuk disajikan

Resep Rawon Daging dengan Bumbu yang Lengkap dan Nikmat

Resep Rawon Daging dengan Bumbu yang Lengkap dan Nikmat
Resep Rawon Daging dengan Bumbu yang Lengkap dan Nikmat

Mantap bingitzzz….rawonnya. Sangat cocok sebagai teman sepiring nasi putih dan dilengkapi dengan tauge, kerupuk udang dan juga telur asin. Sangat pas jika dinikmati selagi masih hangat. Jika Anda suka makanan pedas maka bisa ditambahkan sambal terasi sebagai pelengkapnya. Cukup mudah bukan cara membuat rawon dan bahan yang digunakan tidak terlalu banyak sehingga tidak memakan waktu yang lama.

 

Ide Masakan Hari Ini:

resep rawon untuk hajatan