Resep Membuat Kue Spiku yang Empuk – Spiku adalah jenis kue basah sajian kuliner khas Indonesia, kue yang mempunyai tekstur sangat lembut serta rasa kue sangat enak dan legit. Tak heran kue  spiku banyak sekali yang menyukai kue satu ini.

Meski tegolong kue yang di panggang kue ini digolongkan sebagai jajan basah karena teksturnya yang sangat lembut serta empuk.

Resep Membuat Kue Spiku yang Empuk

resep membuat spiku yang lembut dan empuk

Kue spiku banyak dijual ditoko toko kue yang berjejeran diluaran hingga stan di mal mal besar. Tentunya dengan berbagai rasa dan varian kue yang bermacam macam. Tapi jika kita bisa membuatnya sendiri tentunya semakin baik lagi. Kita bisa menyajikan kue yang sangat enak kapan pun ada kesempatan berkumpul bersama keluarga besar maupun diacara acara tertentu.

Kue ini mempunyai 2 lapisan kue yang keduanya mempunyai warna yang berbeda. Lapisan kue ini biasanya berwarna putih dan warna coklat. Adonan keduanya pun memiliki komposisi yang berbeda jadi dalam membuat kue spiku dibutuhkan sampai 2 kali pengocokan bahan,  dan 2 kali proses memanggangnya.

Dan kemudian kedua bahan disatukan dengan lapisan selai buah ditengahnya. Selai bisa kita buat sendiri langsung maupun kita pakai yang sudah jadi yang banyak dijual diluaran sana. Rasa untuk selainya pun tidak tergantung satu rasa atau satu warna tetapi bisa dipergunakan rasa apa saja.  Kali ini kami akan berbagi tips dan cara rahasia membuat kue spiku yang mungkin sebagian orang belum begitu paham dan mengetahui kue jenis ini.

Resep Membuat Kue Spiku yang Empuk

resep membuat spiku enak nikmat

Bahan bahan membuat kue spiku;

  • Untuk lapisan yang pertama yang berwarna putih;
  1. 20 butir telur ambil bagian kuningnya saja
  2. Putih telur ambil 3 bagian saja
  3. 100 gram tepung terigu
  4. 1 sdk cake emulsifier(tbm/sp)
  5. Tepung custard sekitar 20gr
  6. Pasta vanila 1 sdt bisa menggunakan vanili bubuk
  7. 200 gr gula pasir
  8. 350 gr butter
  • Bahan bahan untuk adonan yang berwarna coklat;
  1. 10 butir kuning telur
  2. 1 bagian putihnya saja
  3. 100 gr gula pasir
  4. 1 sdk cake emulsifier(tbm/sp)
  5. 200 gr butter
  6. Pasta coklat 1 sdk teh saja
  7. 35 tepung terigu
  8. 10 gr tepung custard
  • Bahan pelengkap kue;
  1. Selai secukupnya untuk rasa disesuaikan selera

Resep Membuat Kue Spiku yang Empuk

cara membuat spiku yang legit

Cara membuat kue spiku;

  • Persiapkan tempat yang berukuran agak besar,masukkan putih telur, kuning telur, gula dan juga cake emulsifier kocok semua bahan tadi sampai menggembang dan pucat menggunakan mixer
  • Setelah mengembang tambahkan sisa semua bahan yang pertama kedalam kocokan telur dan kocok kembali hingga semua bahan tercampur merata dan adonan mengembang hingga menjadi adonan yang kental
  • Dan adonan putih pun telah siap untuk proses selanjutnya. Tuangkan adonan putih kedalam loyang disa dijadikan 1 maupun 2 loyang. Sebelum menuangg adonan seperti biasa olesi loyang menggunkan mentega dan sedikit taburan tepung terigu.
  • Panggang dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, proses pemanggangan dilakukan selama kurang lebih 25-30 menit pergunakan api yang sedang agar kue matang dan mengembang secara merata.
  • Sambil menunggu adonan pertama matang kita dapat persiapkan adonan yang kedua yaitu adonan yang berwarna coklat, prosesnya pun sama sama dengan proses membuat adonan yang pertama yang berwarna putih
  • Setelah adonan pertama yang berwarna putih siap dan adonan yang kedua yang berwarna coklat telah selesai, sekarang tinggal proses menyatukan kue
  • Taruh kue bagian pertama berwarna putih atau sebaliknya, dibagian dibawah lalu olesi sisi atas kue pertama dengan selai buah terlebih dahulu sebelum meletakkan adonan yang kedua.
  • Jika sudah tertata rapi kue pertama dan kedua sekarang tinggal merapikan semua sisinya dan kue siap dipotong potong

Selesai sudah cara dan proses membuat kue spiku yang enak dan lezat. Kue ini juga sangat cocok dijadikan bekal sekolah sikecil. Bagaimana menurut anda masih ingin membeli kue yang dijual diluaran sana atau membuatnya sendiri dirumah. Semoga resep kali ini dapat membantu menjawab nya ya bun. Sekian dan terimakasih.

 

Ide Masakan Hari Ini:

resep kue yang dikukus beserta gambarnya, resep kue spiku pandan, resep roti spiku, resep spiku kukus, kue spiku, roti spiku, spiku, cara membuat spiku, cara membuat roti spiku, resep kue spiku gulung, resep spiku kukus lembut, resep spiku lembut, resep kue spiku kukus, cara membuat kue spiku, spiku kukus, kue sepiku, resep kue sepiku, resep bolu spiku, resep roti spiku kukus, roti spiku kukus, Resep sepiku, cara membuat roti sepiku, Bolu spiku, cara membuat spiku yang lembut, resep cake spiku, cake spiku, spiku lembut, cara membuat kue, resep bolu empuk dan lembut, resep spikuk