Resep Lumpia – Indonesia merupakan negara yang kaya akan hasil bumi dan rempah-rempahnya. Juga tidak lupa pula keanekaragaman kulinernya. Hampir di seluruh pelosok negeri memiliki makanan khas dari masing-masing daerah. Mau itu makanan pokok, kuliner maupun jajanan tradisionalnya. Salah satu jajanan yang banyak disukai oleh orang baik anak -anak hingga dewasa yaitu lumpia.

Lumpia konon katanya berasal dari daerah Jawa, tepatnya Jawa Tengah kota Semarang. Lumpia Semarang sudah tersohor sepenjuru negeri di Indonesia. Mungkin sudah banyak di antara Anda yang sudah menikmati jajanan ini. Ataukah Anda ingin membuatnya sendiri dirumah? yups…tentu saja karena bisa dihidangkan pada saat acara tertentu dan juga buat camilan saat sedang santai bersama keluarga tercinta dirumah. Namun Anda tidak tahu cara membuatnya dan bahannya apa saja yang digunakan.

Resep Lumpia Goreng yang Kriuk

Resep Lumpia Goreng yang Kriuk
Resep Lumpia Goreng yang Kriuk

 

Lumpia sendiri terbagi menjadi 2 macam, yaitu lumpia basah dan juga lumpia kering atau yang digoreng. Kedua jajanan tradisional tersebut sama-sama enak dan memiliki peminat tersendiri. Pada umumnya lumpia diisi dengan sayuran, namun bisa dikreasikan dengan tambahan telur, ayam dan daging untuk menambah citarasa dari lumpia itu sendiri. Pada kesempatan kali ini kita akan membahas resep lumpia goreng yang kriuk sebagai hidangan untuk keluarga.

Cara membuat lumpia sangat mudah , bisa dipastikan Anda mencoba membuatnya sendiri dirumah. Selain bahannya mudah didapatkan di pasaran bahkan disekitar kita sudah tersedia dan cara membuatnya pun juga sangat praktis . Dengan demikian ketika ingin menikmati jajanan yang satu ini tidak harus membeli di pasar tradisional atau pedagang kaki lima yang menjajakan meskipun jajanan ini mudah dijumpai. Baiklah kalau begitu , langsung saja simak resep dibawah ini.

Resep Lumpia Goreng yang Kriuk

Bahan untuk isi lumpia :

  • 150 gram daging ayam cincang
  • 100 gram taoge yang telah disiangi
  • 75 gram wortel, iris-iris seperti korek api
  • 4 siung bawang merah, cincang halus
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sendok makan untuk menumis
  • 1 batang daun bawang, potong kecil
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok makan kecap manis
  • Garam secukupnya

Bahan kulit lumpia :

  • 400 gram tepung terigu
  • 300 ml air
  • 1 butir telur ayam yang sudah dikocok
  • 1 sendok makan air kapur sirih
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • Garam sesuai kebutuhan

Bahan saus lumpia :

  • 1 siung bawang putih, dihaluskan
  • 300 ml air
  • 50 gram gula merah, disisir halus
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 25 gram gula pasir
  • 3 sendok makan tepung sagu
  • 1 sendok makan air untuk pengental

Cara Membuat Isi Lumpia :

  1. Panaskan minyak goreng terlebih dahulu, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih terlebih dahulu hingga tercium aroma yang harum. Kemudian masukan ayam cincang, aduk -aduk hingga rata semua.
  2. Setelah itu campurkan wortel yang sudah di iris seperti korek api tadi hingga matang, kemudian tambahkan taoge, aduk-aduk lagi hingga rata.
  3. Lalu masukan saus tiram, kecap manis, gula pasir, merica bubuk dan juga garam, aduk-aduk hingga rata hingga bumbu meresap dan semua bahan tercampur rata, dan angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

Cara Membuat Kulit Lumpia :

  1. Langkah pertama campurkan air, garam dan air kapur sirih, kemudian aduk-aduk hingga rata
  2. Setelah itu masukan tepung terigu kedalam adonan, lalu tuangkan campuran air di atas secara sedikit demi sedikit sambil di aduk-aduk hingga rata.
  3. Kemudian masukan telur, uleni semua bahan hingga tercampur secara rata
  4. Masukan minyak goreng, uleni hingga rata, diamkan selama kurang lebih 30 menit
  5. Selanjutnya taruh teflon di atas kompor dan nyalakan api kecil, kemudian angkat terlebih dahulu
  6. Kemudian tuang adonan hingga rata selagi teflon masih dalam keadaan hangat, masak di atas api sedang hingga adonan bisa dilepas. angkat
  7. Kulit lumpia siap untuk digunakan.

Cara Membuat Lumpia Goreng yang Kriuk :

  1. Ambil selembar kulit lumpia, lalu isi dengan 2 sendok bahan isian yang telah matang, gulung lumpia dan rekatkan dengan putih telur
  2. Selanjutnya panaskan dengan minyak goreng , goreng lumpia hingga kulit lumpia kering dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  3. Lumpia goreng sudah siap untuk disajikan

Resep Lumpia Goreng yang Kriuk

Resep Lumpia Goreng yang Kriuk
Resep Lumpia Goreng yang Kriuk

Kriuk…kriuk lumpia gorengnya. Lumpia ini sangat cocok jika dilengkapi dengan saus sambal atau bagi yang suka pedas bisa tambahkan cabe hijau buat lalapan. Lumpia ini sangat enak jika dinikmati saat hujan tiba dan ditemani dengan secangkir teh hangat. Wow…enak….

 

 

 

Ide Masakan Hari Ini:

deskripsi lumpia menggunakan bahasa jawa, deskripsi lumpia dalam bahasa jawa, bahan dasar membuat isian lumpia