Resep Kue Red Velvet -Mungkin Anda sudah agak bosan dengan jenis kue yang itu – itu saja. Oleh karena itu Anda perlu mengeksplore lebih jauh untuk jenis – jenis kue dari mancanegara. Salah satu kue yang belakangan ini cukup populer adalah red velvet. Mmm.. mendengar nama dari kue tersebut tentunya sudah membuat penasaran seperti apa bentuk dan rasa yang ditawarkan. Kue red velvet ini berasal dari negara Amerika Selatan. Sesuai dengan nama dari kue tersebut, tampilan kue red velvet sangat mencolok dengan warnanya yang merah.

Untuk urusan cita rasa, kue red velvet memiliki rasa dan aroma yang khas dengan teksturnya yang empuk dan lembut. Selain itu kue red velvet juga identik dengan olesan krim kejunya. Di beberapa restoran terkenal, kafe, atau toko bakery sudah ada yang menyediakan kue red velvet sebagai menu dessert atau menu penutup dalam suatu sajian hidangan makan.

Resep Kue Red Velvet

Resep Kue Red Velvet yang Lembut dan Bikin Nagih

Jika Anda tertarik dan penasaran dengan rasa dari kue red velvet cake, maka Anda tidak perlu jauh – jauh datang ke negara Amerika Selatan. Hal ini dikarenakan kue red velvet dapat Anda buat sendiri di rumah. Dalam kesempatan kali ini kami akan berbagi informasi resep dan cara membuat kue red velvet yang lembut dan bikin nagih.

Resep Red Velvet yang Lembut dan Bikin Nagih

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 160 gram Mentega tawar
  • 400 gram Gula pasir
  • 4 butir Telur ayam
  • 1/8 sendok teh Ekstrak vanila
  • 2 sendok makan pewarna makan gel merah / 200 gram bit (rebus, dan kupas dihaluskan)
  • 20 ml Buttermilk
  • 1 sendok makan Air jeruk lemon
  • 400 gram Tepung terigu serbaguna (diayak)
  • 2 sendok makan Cokelat bubuk
  • 1,5 sendok teh Baking powder
  • 1/2 sendok teh Soda kue

Bahan – bahan untuk krim keju :

  • 350 ml Krim kental (dinginkan)
  • 250 gram Cream Cheese (dilunakkan pada suhu ruang)
  • 100 gram Gula halus
  • 250 gram Keju mascarpone
  • ½ sendok teh Ekstrak vanilla

Cara membuat krim keju :

  1. Krim kental dikocok menggunakan mixer sampai kaku kemudian sisihkan.
  2. Lalu cream cheese dan gula dikocok hingga adonan mengembang.
  3. Selanjutnya masukkan keju mascarpone dan vanilla, aduk merata.
  4. Masukkan krim yang sudah dibuat dalam adonan,  aduk balik perlahan. Sisihkan.

Cara untuk membuat kue red velvet yang lembut dan bikin nagih :

  1. Masukkan mentega dan gula dalam wadah, kocok menggunakan mixer sampai adonan mengembang.
  2. Masukkan telur secara perlahan sambil terus mengocok adonan hingga merata.
  3. Berikutnya masukkan buttermilk, air jeruk, vanilla, dan pewarna ke dalam adonan, mixer sampai merata.
  4. Selanjutnya masukkan bahan kering, aduk balik dengan menggunakan spatula.
  5. Jika sudah, tuangkan adonan ke dalam 3 buah loyang yang sebelumnya sudah diolesi dengan mentega dan ditaburi tepung terigu.
  6. Masukkan loyang yang berisi adonan tersebut ke dalam oven yang bersuhu 180 derajat Celcius.
  7. Panggang adonan selama kurang lebih 20 menit hingga matang.
  8. Jika kue sudah matang, keluarkan dari oven dan didinginkan.
  9. Apabila kue sudah dingin, iris tipis permukaan atas kue dengan menggunakan pisau roti.
  10. Berilah olesan krim keju di atas permukaan kue, tutupi dengan sisa kue.
  11. Lalu berilah olesan krim keju lagi, ulangi langkah ini sampai diperoleh 4 lapisan kue.
  12. Langkah terakhir, tutupi seluruh permukaan kue dengan olesan dari sisa krim keju, dinginkan.
  13. Kue red velvet siap untuk disajikan.

Resep Kue Red Velvet dan Cara Membuatnya

Demikainlah resep dan cara membuat ue red velvet yang lembut dan bikn nagih. Untuk tingkat ketebalan atau lapisan dari kue red velvet ini bisa disesuaikan dengan selera dan kebutuhan. Kue red velvet juga bisa Anda jadikan sebagai kue ulang tahun yang sangat spesial pada saat buah hati Anda sedang berulang tahun.

Selamat mencoba.

Ide Masakan Hari Ini:

kue pukis red velvet, kue ultah yg enak, resep putri salju red