Resep Kue Lupis Ketan – Kue Lupis atau kue lopis orang Jawa menyebutnya termasuk dalam golongan jajanan nusantara yang termasuk dalam kategori kue basah. Kue lupis biasanya sering di kombinasikan dengan kue-kue basah seperti cenil, putu, klepon dan masih banyak lagi jenis jajanan tradisional lainnya. Kue tradisional ini belumdiketahui secara pasti asal usulnya. Ada yang mengatakan kue lupis ini lahir dari kuliner asal Betawi.

Namun di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur juga mudah sekali ditemukan jajanan tradisional ini. Kue lupis ini di daerah Jawa cukup dihormati dan di yakini sebagai simbol kerukunan umat pada saat acara syukuran. Kue lupis biasanya disajikan dengan ketan dan kuah gula merah atau yang biasa disebut dengan gula jawa. Meskipun terkenal dengan sebutan jajanan tradisional tapi citarasanya tidak kalah enaknya dengan jajanan modern yang sudah populer saat ini.

Resep Kue Lupis Ketan Khas Nusantara Legit dan Enak Banget

Resep Kue Lupis Ketan Khas Nusantara Legit dan Enak Banget
Resep Kue Lupis Ketan Khas Nusantara Legit dan Enak Banget

Saat ini ada banyak sekali variasi rasa dari lupis ini. Dahulu hanya rasa manis tetapi sekarang sudah dimodifikasi menjadi macam-macam rasa seperti rasa manis, gurih dan juga pedas. Zaman dahulu saus nya hanya menggunakan lelehan gula merah namun di era modern ini di ariasikan dengan menuang saus coklat, strawberry atau pun  bumbu ikan sarden.

Biasanya kita menemui pedagang kaki lima yang menjajakan jajanan tradisional ini namun sekarang seperti sudah di telan bumi karena sudah jarang lagi orang yang menjual jajanan tradisional ini. Anda sudah penasaran ? tenang saja kali ini akan kami bagikan resepnya dan akan kami ulas secara jelas rahasia dapurnya agar memperoleh citarasa lupis yang legit dan enak banget. Untuk itu , ikuti langkah-langkahnya dengan benar agar hasil yang didapatkan sesuai dengan yang Anda harapkan.

Resep Kue Lupis Ketan Khas Nusantara Legit dan Enak Banget

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • kilogram beras ketan putih
  • 1 sendok makan kapur sirih
  • Daun pisang untuk membungkus, sesuai kebutuhan
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/2 butir kelapa agak muda, parut kasar

Bahan-bahan untuk saus lupis :

  • 400 gram gula merah, sisir halus
  • 250 ml air
  • 2 lembar daun pandan

Cara Membuat Saus Lupis :

  1. Rebus gula merah yang sudah disisir halus sebelumnya
  2. Kemudian tambahkan air dan daun pandan, aduk-aduk hingga merata
  3. Setelah rata dan kental angkat dan saring terlebih dahulu sebelum digunakan.

Resep Kue Lupis Ketan Khas Nusantara Legit dan Enak Banget :

  1. Langkah pertama yang harus dilakukan yaitu rendam ketan dengan air selama 30 menit, tiriskan terlebih dahulu. Lalu campur dengan air kapur sirih, aduk-aduk hingga rata.
  2. Daun pisang dirangkap dua, dibentuk kerucut, isi dengan ketan kurang lebih 3 sendok makan, pipihkan dan lipat sisa daun kebawah, sisipkan kedua sisinya hingga membentuk segitiga semat dengan lidi.
  3. Semat sebelahnya agar bungkusan tidak terbuka ketika di rebus.
  4. Rebus selama kurang lebih 2 jam, setelah dirasa matang angkat dan tiriskan dan tunggu hingga dingin.
  5. Setelah lupis dingin tata sebagai berikut. Lupis ditata kemudian taruh kelapa muda yang sudah diparut kemudian siramkan saus gula merah yang sudah dibuat tadi.
  6. Lupis yang legit sudah siap untuk dihidangkan.

Resep Kue Lupis Ketan Khas Nusantara Legit dan Enak Banget

Resep Kue Lupis Ketan Khas Nusantara Legit dan Enak Banget
Resep Kue Lupis Ketan Khas Nusantara Legit dan Enak Banget

Legit banget rasanya. Meskipun tampilannya yang sederhana namun rasanya menggoda. Hmhmhm yummi…Jajanan yang satu ini sangat pas sebagai pengganjal perut pada saat perut keroncongan. Selamat menikmati.

Ide Masakan Hari Ini:

resep jajanan serba seribu, resep jajanan harga 1000, teks deskripsi bahasa jawa tentang onde onde, jajanan seribuan, jajanan sotong, jajanan 1000an, jajanan pasar harga 500, cara membuat jajanan sotong, jajanan 1000 an, jajanan serba seribu, deskripsi kue cucur dalam bahasa jawa, resep jajanan 1000, gambar dan cara membuat aneka jajanan anak sekolahan yang terbaru dengan bahan yang mudah, teks deskripsi makanan tradisional bahasa jawa, aneka jajanan seribuan, jajanan modern, makanan tradisional definisi pukis bahasa jawa, cara membuat masakan dalam bahasa jawa, deskripsi gemblong dalam bahasa jawa, kue lupis, teks deskripsi panganan tradisional, Kue/jajanan buat hajatan, teks deskripsi bahasa jawa tentang makanan tradisional, jajan seribuan, teks deskripsi bahasa jawa tentang makanan, resep jajanan unik 1000an, jajanan anak sd buatan sendiri, deskripsi makanan tradisional bahasa jawa, resep jajanan modern, resep kue