Resep Kue Lumpur Kentang – Kue lumpur termasuk salah satu kue yang sangat populer terutama di Indonesia. Kue ini banyak disukai oleh banyak orang karena baunya yang wangi serta aroma pandan dan vanilinya yang khas. Selain itu, sudah tidang asing lagi akan teksturnya yang lembut banget. Nama kue ini juga berasal dari kelembutan atau kehalusan terkturnya . Kue yang satu ini berasal dari Jawa katanya sih daerah Jawa Barat. Masih belum diketahui siapa yang menciptakan kue ini. Namun di era modern ini sudah banyak ditemukan di berbagai daerah di seluruh Indonesia.

Kue lumpur merupakan salah satu kue dengan bahan dasar santan, tepung terigu, kentang dan juga telur. Variasi dari kue lumpur diantaranya adalah kue lumpur labu kuning, kue lumpur pandan dan kue lumpur kentang keju. Untuk menghasilkan tekstur kue lumpur yang lembut, biasanya adonan tepung terigu ditambahkan dengan kentang rebus yang dihaluskan. Namun sayangnya kue lumpur yang dijajakan dipasar tradisional kurang enak karena harga jual yang tidak bisa tinggi sehingga mengurangi takarannya. Jika Anda ingin membuat kue lumpur kentang sendiri maka takaran bahannya bisa disesuaikan agar bisa lezat dan nikmat sesuai selera Anda.

Resep Kue Lumpur Kentang Lembut Banget

Resep Kue Lumpur Kentang Lembut Banget
Resep Kue Lumpur Kentang Lembut Banget

Resep kue lumpur memang bermacam-macam variasinya. Kali ini resep yang akan kami bagikan yaitu resep kue lumpur kentang yang lembut . Kita tambahkan kentang pada adonan agar nanti hasil yang didapatkan lembut, pakailah pandan sebagai pengganti vanili untuk menghasilkan kue lumpur dengan aroma kue sangat harum dan menggugah selera agar segera menyantapnya. Bahan – bahan yang digunakan cukup mudah ditemukan di toko – toko kue sekitar rumah Anda.

Resep Kue Lumpur Kentang Lembut Banget

Bahan- bahan kue lumpur :

  • 500 gram tepung terigu protein sedang
  • 300 gram kentang dikukus, haluskan
  • 800 mililiter santan segar cair dari 1 butir kelapa
  • 250 gram margarine , dicairkan terlebih dahulu
  • 5 butir telur ayam utuh
  • 300 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam lembut
  • 1 lembar daun pandan
  • atau bisa juga diganti 1/2 sendok teh vanili
  • Daging lembut dari 1 buah kelapa muda
  • Kismis secukupnya

Cara Membuat Kue Lumpur Kentang Lembut Banget :

  1. Langkah pertama lelehkan margarine dengan cara nyalakan api kecil kemudian masukan margarine dalam wadah berbahan stainless steel,dan taruh di atas kompor. Matikan api ketika margarine hampir meleleh semua agar tidak gosong.
  2. Ambil wadah yang sudah disiapkan kemudian masukan telur, gula, vanili bubuk atau cair, kocok hingga rata kurang lebih 10 menit. Masukkan kentang dan aduk semua bahan hingga rata.
  3. Campurkan tepung terigu sedikit demi sedikit kedalam adonan sambil di aduk rata.
  4. Tuang santan segar, garam, margarine leleh lalu aduk kembali hingga rata semua
  5. Saring adonan kue lumpur terlebih dahulu sebelum dimasukan kedalam cetakan untuk menambahtekstur lembut pada kue.
  6. Panaskan cetakan kue lumpur terlebih dahulu, setelah cetakan kue cukup panas, tuang adonan dalam cetakan, lalu biarkan sebentar, terus tutup cetakan sampai kue matang kira-kira selama kurang lebih 2 menit.
  7. Masukan kelapa muda dan kismis pada kue lumpursetengah matang tadi, tutup lagi selama 2-3 menit yaitu hingga bagian atas kue sudah melai padat

Resep Kue Lumpur Kentang Lembut Banget

Resep Kue Lumpur Kentang Lembut Banget
Resep Kue Lumpur Kentang Lembut Banget

Hmhmhm….suedap banget aromanya. Kue ini sangat cocok dihidangkan selagi masih hangat dan ditemani dengan secangkir kopi atau teh hangat. Kue ini biasanya juga dihidangkan pada saat acara hajatan keluarga. Biasanya anak-anak paling suka dengan kue ini karena teksturnya yang lembut dan halus. Selamat mencoba mengkreasikan resep kue lumpur ini.

 

Ide Masakan Hari Ini:

resep kue untuk jualan 1000, resep jajanan unik untuk dijual, resep kue babon lampung, kue harga 500, resep kue jajanan pasar ny liem, cara menggunakan cetakan kue semprit, resep jajanan 1000an untuk jualan, resep kue jajanan pasar terlaris, resep kue lumpur kentang ny liem, kue pirex terbaru, resep kue pakai cetakan kue lumpur, resep kue untuk jualan, Resep kue babon, resep kue apem selong tanpa telur, resep bosang makassar, resep kue lumpur sidoarjo bu lilik, Kue untuk jualan, resep kue 1000an, resep kue untuk dijual diwarung, resep kue bosang, resep makanan ringan untuk dijual disekolah, kue 1000an, resep bosang, resep nagasari bandung bungkus plastik, cara membuat kue jungkir balik kacang, resep kue tradisional manado lengkap, rese0, resep kue jungkir balik, Kue jungkir balik, jajan pasar terlaris