Resep Es Pisang Ijo – Pisang ijo atau es pisang ijo adalah sejenis makanan khas di Sulawesi Selatan utamanya di kota Makassar yang terbuat dari bahan utama berupa pisang ijo. Pisang ijo berupa pisang yang dialut dengan adonan tepung yang berwarna hijau dan cara memasaknya dengan mengukus di sebuah dandang. Tepung bewarna dibuat dari tepung air, pewarna hijau atau air daun suji dan air daun pandan.

Terus pernahkah Anda mencicipi es pisang hijau? Jika belum pernah, maka silahkan datang langsung ke Makassar. Karena disanalah es pisang ijo di perkenalkan. Biasanya es satu ini dijajakan oleh pedagang kaki lima di tepian-tepian jalan, terutama saat memasuki bulan Ramadhan. Akan tetapi Anda tidak perlu lagi jauh-jauh pergi ke Makassar untuk mencicipi nikmat dan segarnya es pisang ijo. Karena pada pembahasan kali ini kami akan berbagi sedikit infptmasi mengenai cara membuat es pisang ijo tersebut lengkap dengan resepnya. Penasaran? langsung saja kita simak informasi selengkapnya di bawah ini.

Resep Es Pisang Ijo Segar Dingin

Resep Es Pisang Ijo Segar Dingin
Resep Es Pisang Ijo Segar Dingin

Resep dan Cara Membuat Es Pisang Ijo Segar Dingin

Bahan-bahan :

  • Tepung beras sebanyak 50 gram
  • Garam cukup dengan 1/2 sendok teh, haluskan
  • Air putih matang sekiranya 300 ml
  • Tepung beras sebanyak 175 gram, ayak
  • Pisang raja matang sebanyak 6 buah
  • Air daun suji 100 ml, atau pewarna makanan secukupnya
  • Es serut sesuai dengan kebutuhan

Bahan untuk saus es pisang ijo :

  • Garam sekitar 1/4 sendok teh
  • Daun pandan cukup dengan 1 lembar, ikat simpul
  • Tepung terigu sebanyak 50 gram
  • Gula pasir sekitar 75 gram
  • Santan sebanyak 650 ml

Pelengkap lainnya agar lebih spesial :

  • Serutan keju cheddar sesuai selera
  • Coklat messes sesuai selera
  • Sirup strawberi sesuai selera
  • Susu kental manis secukupnya saja

Cara membuat es pisang ijo segar dingin :

  1. Pertama-tama campurkan antara air dengan tepung beras. Aduk-aduk sampai menjadi adonan yang tercampur secara merata. Kemudian tambahkan air daun suji/pewarna makanan dan garam halus. Campurkan bahan menjadi satu , lalu masak sampai mendidih dan terasa lembut.
  2. Langkah selanjutnya ambil tepung beras lagi, lalu masukan ke dalam adonan yang pertama tadi sambil dilakukan pengadukan agar semua bahan tercampur secara merata dan kalis.
  3. Apabila adonan sudah kalis, maka silahkan ambi sedikit adonan kemudian bentuk bulatan lalu tipiskan. Kemudian ambil buah pisang raja tadi, dan balutkan adonan tipis tersebut keseluruh bagian tubuh pisang. Setelah semua sudah, kukus pisang tersebut sampai matang dan dinginkan sesaat.
  4. Sekarang kita akan membuat saus es pisang ijo. Untuk membuat saus nya cukup dengan memasak semua bahan sampai mendidih dan terlarut secara sempurna. kemudian dinginkan sesaat.
  5. Terakhir kita akan menyajikan es tersebut caranya ambil mangkok saji kemudian masukan potongan pisang kukus tadi. Lalu siram potongan tersebut dengan sausnya. Selanjutnya masukan es parut dan tambahkan bahan pelengkap sesuai selera agar lebih nikmat.

Resep Es Pisang Ijo Segar Dingin

Resep Es Pisang Ijo Segar Dingin
Resep Es Pisang Ijo Segar Dingin

Seger bingitz….es pisang ijo nya. Es pisang ijo ini sangat cocok dinikmati saat musim panas seperti ini saat sedang santai bersama keluarga Anda tercinta dirumah. Sangat mudah bukan cara nya membuat es pisang ijo ini. Selamat mencoba membuat sendiri dirumah dan informasi di atas dapat menjadi pilihan minuman yang ingin Anda buat. Terima kasih.

 

Ide Masakan Hari Ini:

es mambo pisang, resep es mambo pisang, cara membuat es mambo pisang, resep pisng goreng kekinian, gambar lucu es pisang ijo, Kripik pisang ijo, kue rasa pisang jual 1000