Resep Cumi Asam Manis Pedas – Indonesia memiliki wilayah sebagian besar laut, mulai dari sabang hingga merauke. Jadi tidak heran lagi jika negara- negara lainnya ingin menduduki wilayah Indonesia ini. Eitss…keliru kok jadi bahas masalah sejarah Indonesia. Kali ini saya akan membahas olahan kuliner dari laut yaitu cumi- cumi.

Cumi- cumi sekarang ini banyak sekali peminatnya serta banyak yang suka memasaknya sendiri dirumah. Untuk tata cara masaknya sendiri ada banyak variannya tapi yang biasanya cumi- cumi di olah menjadi asam manis, saus tiram ataupun digoreng menggunakan tepung.

Resep Cumi Asam Manis Pedas Rasa Istimewa

Resep Cumi Asam Manis Pedas Rasa Istimewa
Resep Cumi Asam Manis Pedas Rasa Istimewa

Cumi- cumi merupakan salah satu hasil laut dengan rasa yang kenyal dan enak. Selain itu cumi- cumi mempunyai kandungan protein yang sangat tinggi. Jangan remehkan khasiat seafood yang satu ini ternyata dibalik tekstur dagingnya yang kenyal dan manis. Di dalam cumi terdapat tinta hitam yang digunakan sebagai pelindung dari serangan musuh. Tetapi siapa sangka kalau tinta hitam yang sering dibuang ini memiliki khasiat yang dasyat dan lebih untuk kesehatan. Adapun manfaat cumi- cumi bagi kesehatan antara lain : pembentukan sel darah merah, menambah nafsu makan, memperkuat tulang dan juga menjaga kesehatan bagi jantung. Ada banyak sekali olahan yang berbahan dasar cumi, dan salah satunya adalah cumi asam manis. Cumi asam manis mempunyai rasa yang enak dan gurih.

Biasanya masakan cumi asam manis ini banyak sekali dijual di berbagai restoran seafood. Dan seolah- olah menjadi seperti salah satu menu andalan untuk beberapa restoran seafood. Untuk masakan cumi asam manis pedas kali ini prosesnya terbilang gampang- gampang susah , itu dikarenakan ada beberapa proses yang harus ekstra sabar karena harus membersihkan tinta pada cumi terlebih dahulu. Tapi jangan khawatir karena akan kami uraikan sampai Anda bisa membuatnya sendiri.

Resep Cumi Asam Manis Pedas Rasa Istimewa

Bahan- bahan :

  • Cumi- cumi sebanyak 1/2 kg, kupas kulit dan buang tinta hitamnya. potong bulat- bulat dan cuci bersih.
  • Gula pasir sekitar 1/2 sendok teh
  • Garam sebanyak 1 sendok teh
  • Serai sebanyak 2 batang, memarkan
  • Air jeruk nipis sebanyak 1 sendok makan
  • Saus pedas sebanyak 2 sendok makan
  • Kecap secukupnya saja
  • Minyak goreng 4 sendok makan untuk menumis

Bumbu- bumbu yang dihaluskan :

  • 1/2 butir bawang bombay
  • 3 buah cabai merah yang sudah digiling
  • 8 butir bawang merah
  • 3 centimeter jahe, memarkan
  • 4 siung bawang putih
  • 2 buah tomat segar
  • 3 sendok makan saus pedas
  • 3 sendok makan saus tomat
  • kecap manis secukupnya

Cara Membuat Cumi Asam Manis :

  1. Langkah pertama yaitu bersihkan cumi dari tinta sampai bersih. Potong melingkar sampai 1cm
  2. Lumuri cumi yang sudah dibersihkan dengan menggunakan perasan air jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 15 menit.
  3. Tumis bumbu yang sudah di iris untuk membuat cumi tepung. Tambahkan batang serai, masak sampai matang dan tercium aroma yang harum.
  4. Selanjutnya masukan cumi , saus tomat, saus pedas dan juga kecap secukupnya. Aduk- aduk sampai semua bahan tercampur sempurna.
  5. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Biarkan cumi sampai matang.

Resep Cumi Asam Manis Pedas Rasa Istimewa

Resep Cumi Asam Manis Pedas Rasa Istimewa
Resep Cumi Asam Manis Pedas Rasa Istimewa

Yummi….cumi asam manis nya siap untuk disajikan. Sausnya itu harus pas rasanya karena banyak yang memfavorite kan saus nya terlebih dahulu, kalau saus nya pas maka cuminya juga akan terasa lebih enak. Untuk makanan yang satu ini sangat identik dengan rasa yang pedas, jadi kalau tanpa cabe akan terasa sangat hambar. Santap sajian ini selagi masih hangat.

 

 

 

Ide Masakan Hari Ini:

olahan cumi untuk anak, resep cumi untuk anak, resep cumi asam manis pedas ala resto, resep cumi asem manis ala restoran, aneka resep olahan cumi masakan korea, masakan cumi untuk anak anqk, cumi untuk anak2, cara masak cumi cumi badah ala chef table, asak cumi rumahan ala restoren, resep ikan cumi untuk anak anak