Cara Membuat Bubur Sum Sum Special Yummie – Satu lagi makanan jajanan kuliner khas Indonesia, ya benar bubur sumsum. Bubur sumsum banyak sekali kita lihat dijual diluaran sana, apalagi pada saat lebaran. Rasa gurih dan manisnya kuah yang berasal dari santan kelap asli dan pemanis yang berasal dari cairan gula jawa tentunya makanan ini mampu menggugah selera dan selalu membuat ketagihan para penikmatnya.

Karena bubur ini mempunyai rasa sanagt enak dan juga sangat legit tak heran bubur sumsum sangat laris manis dipasaran. Tak hanya itu makanan yang sangat lembut satu ini sangat cocok di nikmati saat hari hari biasah maupun disaat bulan puasa.

Cara Membuat Bubur Sum Sum Special Yummie

resep membuat bubur sumsum special

Karena rasa yang manis juga tergolong makanan ringan jadi sangat cocok kita santap saat berbuka puasa, disaat perut sedang kosong karena seharian berpuasa tentunya kita harus memulai makan makanan yang ringan dan manis manis untuk memulihkan kembali tenaga. Teksturnya yang lembut menjadikan perut tidak langsung kaget saat berbuka dengan bubur sum sum.

Cara dan bahan yang dipergunakan untuk membuat komposisi makanan ini pun juga tergolong sangat sederhana. Karena ketersediaan bahan yang gampang kita temui bahkan diwarung warung terdekat pun pasti juga tersedia.

Bahan dasar yang dipergunakan adalah tepung beras, tepung beras pada jaman dahulu dibuat secara langsung dari beras yang telah direndam dan ditumbuk. Tapi seiring perkembangan jaman tepung beras sudah banyak dijajakan diwarung warung maupun di swalayan. Hal ini tidak ada pengaruhnya sama sekali dengan hasil yang diperoleh nantinya, asalkan dengan catatan pilihlah tepung beras yang berkwalitas bagus dan pastikan tepung tidak berbau apek.

Cara Membuat Bubur Sum Sum Special Yummie

cara membuat bubur sumsum yang enak

Cara membuatnya pun juga sangat cepat dan mudah hanya saja memlukan sedikit tips dan ketelatenan agar tepung tidak menggumpal. Yuk segera saja kita lihat apa saja sih yang menjadi bahan serta tips dan trik membuat bubur sumsum yang enak, dibawah ini.

Bahab bahan yang dipergunakan untuk membuat bubur sumsum;

  1. 100 gram tepung beras yang berkwalitas bagus pastinya untuk bahan dasar membuat bubur
  2. Santan kental yang diperoleh dari 1 butir kelap parut kemudian diperas dengan campuran sedikit air yang menghasilkan santan kelapa sebanyak 650 ml
  3. Garam dapur beryodium sekitar 1/ 2 sendok teh saja atau sesuai selera bagi anda yang sukan dengan rasa asin
  4. 3 lembar daun pandan
  5. 250 gram gula jawa, untuk saus gula, sisir terlebih dahulu agar mudah proses pelarutanya nanti

Bahan bahan kuah santan;

  1. 200 ml santan kelap yang kental
  2. Garam beryodium secukupnya
  3. Daun pandan 2 lembar saja cuci kemudian simpulkan

 

Cara membuat bubur sumsum;

  • Bagi santan yang telah dipersiapkan untuk bahan membuat buburnya, menjadi 2 bagian
  • Ambil sebagian santan masukkan kedalam panci kemudian masak menggunakan api yang kecil masak bersama daun pandan yang telah disimpulkan rapi. Sesekali sambil diaduk pelan pelan agar santan tidak pecah. Aroma daun pandan inilah yang menjadikan bubur sumsum sangat wangi dan menjadi ciri khas bubur sumsum
  • Ambil sebagian santan tadi masukkan kedalam wadah yang terpisah, kemudian masukkan tepung terigu dan garam dapur aduk sampai tepung larut. Bila perlu adonan ini disaring menggunakan penyaringan. Ini lah tips dan trik membuat bubur agar tidak terdapat gumpalan tepung didalam bubur sumsumnya.
  • Setelah itu adonan tepung yang telah dicairkan kedalam santan, tuangkan kedalam santan yang telah direbus tadi, memasukkanya sedikit demi sedikit sabil terus diaduk.
  • Masak  semua bahan sambil terus diaduk agar tercampur rata. Apabila bubur telah tercium bau harum tepung juga adonan telah berubah mengental dan berubah warna   berarti adonan sudah mulai matang
  • Lakukan terus proses mengaduk agar bubur tidak gosong kedasar wajan. Dan apabila sudah mulai keluar letupan letupan berarti adonan telah matang sempurna kemudian matikan api sisihkan sementara kita akan membuat kuah santanya

Cara Membuat Bubur Sum Sum Special Yummie

  • cara membuat bubur sumsum yummie

Cara membuat kuah santan;

  • Rebus semua bahan yaitu santan kental, garam, dan daun pandan kedalam panci, merebus santan ini jangan menggunakan api yang sangat besar pergunakan api yang agak kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah karena apabila santan telah pecah rasa nya kurang begitu enak dan legit.
  • Masak hingga santan mendidih

Cara membuat saus gula merahnya;

  • Cara membuat saus gulanya hampir sama dengan proses membuat santan kuahnya yaitu rebus gula jawa bersama daun pandan dan air bersih sekitar 100 ml masak hingga gula larut dan sedikit mengental. Setelah larutan gula mendidih matikan api dan saring. Bila anda suka saus gula bisa ditambah batang kayu manis atau potongan buah nangka

Sajikan bubur sumsum siram menggunakan saus gula dan kuah santan. Selesai sudah cara membuat bubur sumsum yang tentunya special dari biasanya. Tak memerlukan waktu lama untuk membuat bubur istimewa ini hanya saja memerlukan sedikit ketelatenan dalam membuatnya.  Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. Jangan lupa mengikuti kumpulan resep makanan yang lainya yang tentunya sangat special dan istimewa.

 

Ide Masakan Hari Ini:

bubur sumsum, resep bubur sumsum, kreasi bubur sumsum, Cara membuat bubur sumsum, resep jenang blowok, resep bubur sumsum special, apa itu bubur blowok